TIP Consigue el empanizado perfecto

 

 

Si al cocinar pollo empanizado quedan partes sin empanizar o se cae con facilidad el pan, te daremos un tip para lograr un resultado crujiente y perfecto.

 

El secreto está en la marinada, permitir que los filetes de pollo absorban los ingredientes es esencial, además de contribuir a que el pan se adhiera con facilidad.

 

Nuestra mezcla favorita para lograrlo es utilizando:

 

• ¾ de taza de leche.

• ¼ de cebolla.

• 1 diente de ajo (sin la raíz del centro).

• 1 huevo.

• Sal y pimienta al gusto.

 

Procedimiento:

1. Licúa la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.

2. Vacía la mezcla en un recipiente y sumerge los filetes de pollo en la salsa dejándolos marinar por 10 minutos.

3. Al estar marinados, cubre los filetes con el pan rallado por ambos lados.

4. Calienta un sartén con suficiente aceite de oliva  y fríe hasta lograr un color dorado.

 

Es importante cuidar la cantidad de aceite para freír y el nivel del fuego al que pondremos los filetes, cuando queden listos déjalos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el sobrante de grasa y ¡listo!

 

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Fuentes: «¿Cómo empanizar pollo?», obtenido de: https://www.kiwilimon.com/tips/tips-de-cocina/como-empanizar-pollo